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私はいまコンビニでアルバイトをして1ヶ月ほどたつ者なのですが、 まだわからないことだらけで、先輩に怒られたりしています。 特に「品出し(前出し)に30分もかけてまだ飲料水 … 参考記事：スーパー品出し補充の基本的なやり方やコツ 参考記事： スーパーの品出し｜力仕事・重労働となる場面もある また日配部門では冷蔵商品や冷凍商品を多く取り扱います。 q 品出し・前出しのコツ. 「先入れ先出し」とは、古い商品を前に、新しい商品を奥に品出しすることです。なので賞味期限を確認してから品出しをします。そこでJANコードの確認を必要最低限にするために下4桁で見分けます。カッター・はさみを使えば力を入れなくても段ボールを畳めるようになります。品出しなど淡々と作業する仕事でも、モチベーションを作るために期限や目標を決めることが大切です。このように、期限を決めたり時間を意識すたりすることで「時間に間に合わせる」ように作業を進めることができます。手袋をすると、段ボールによる手荒れ防止や重いものを持ちやすくなります。JANコードは13桁の商品が多いですが、13桁全て確認してから品出しをしていると、手間にもなりますし、数字の確認だけで疲れてしまいます。JANコードが違えば、売価も変わるので、「POPの値段と実際の値段が違う」というトラブルにも繋がります。なので長時間働いても疲れにくくなる、作業のスピードが上がるなど品出しが格段にやりやすくなります。例えば、Calbeeのポテトチップスの場所がわからなくても、スナック菓子売り場を探せば見つかります。このように、売上の基盤を作る、欠品防止の理由でスーパーマーケットの品出しはとても重要な業務です。商品の場所を覚えることで探す時間を劇的に減らすことができます。注意点としては、手袋は100均などで買うとすぐに破れてしまいます。(私の場合、100均で買った軍手は1日で穴が開きました。。)以上3点の道具がなければ、仕事場に頼み用意してもらうか、使いやすいものを自分で用意しましょう。スーパーマーケットでは、似たパッケージの商品やリニューアル品などなぜなら、スーパーマーケットなど小売店で商品が売れない理由に、「棚に商品はあるけど奥にあって見えなかったから」が挙げられます。私がスーパーで働き始めたとき、品出しでは手袋を使いませんでした。このように、品出しの効率をあげるには、必需品ともいえる道具です。スーパーなどの品出しは基本立ち仕事です。そのため疲れにくい靴選びはとても重要です。スーパーマーケットのバイトさんは、時間を意識すると、間に合わせようとテキパキ動いて品出しをする人が多いです。「賞味期限ギリギリの商品がでて、不必要な値下げをすることになった。」「売り場の服を畳むときは１か所に５分以上いてはいけない」というルールを設けていました。広告の品は主に社員が管理する商品ですが、棚が空いている際には品出しに入ると売上に繋がります。1番のおすすめはスニーカーです。また中敷きで調節したり、エアクッションが入っていたりする靴も疲れにくいです。また滑り止めつきの手袋をはくことで、米や飲料などの重い商品を品出しするときに疲れにくくなります。こんな悩みがあれば、商品が乗っている台車にごみ袋をくくりつけましょう。人気商品で広告の品になると1時間に１回品出しや前出しが必要な商品も出てきます。そして多くのスーパーでは、定番商品はバイトの方が品出しします。社員もある程度品出ししますが、売り場は広く時間的に間に合いません。スーパーのアルバイトであれば、多くの商品は、カテゴリーを覚えると単品の場所がわからなくても直接売り場まで探しにいくことができます。なぜなら、梱包材に使われているごみの仕分けがしやすくなります。私が品出し業務をする上でこれだけはマストで用意したいものは3点です。このように、重い商品を扱う、長い期間続けるなら、手袋をつけて品出しをしましょう。このような人は、品出しに時間もかかりますし、また足が疲れてしまう原因にもなります。品出しをする際には、まず商品をカテゴリー毎に分けると効率が上がります。正しい場所、やり方で品出しすることで食品ロスや「売価が違った」などのトラブルを防ぐことができます。せっかく売り場に商品があるのに、見えないから買われないのはすごくもったいないことです。売れ筋商品を把握して、品出しの頻度を上げることで欠品を防ぐことができます。スーパーマーケットに入荷してくる商品の梱包材として使われているものは、たくさんの種類があります。見た目は似ているけどJANコードが違う商品がたくさんあります。まずはお客さんが買いやすい売り場を心がけて品出しすることが大切です。もちろん無くてもいいですが、実際のバイトでは、1日4～8時間など長時間品出しをすることが多いです。品出しに限らず、仕事は期限を決めた方が作業を早く進めることができます。手袋せすに2か月ほどフルタイムで働くと手がカサカサになり、乾燥してしまいました。JANコードとは商品に割り振られている番号のことで、商品の見分けをすることができます。主に13桁の数字で表されています。なので、品出しをするときには、周りの商品もいっしょに前出ししましょう。「見えないからわからなかった」は厳禁です！例えば、品出しのたびにあっちにいったり、こっちにいったりしている人を見かけます。このように、売り場を覚えれば覚えるほど品出しは早くなるので、品出ししながら売り場を覚えていきましょう。JANコードの末尾は、商品ごとに当てられている数字なので実践しましょう！これから品出しバイトを始める人はもちろん、品出しの効率、スピードを上げたい人はぜひ実践してみてください。品出しをしたときに、周りにある商品をついでに前出ししましょう。「ポジショニング戦略」とは？マーケティングの基本戦略を簡単に解説また梱包材であるビニールやPPバンドを切るためにも役立ちます。例えば、「Calbeeのポテトチップスうす塩味60g」という商品であれば、 私が所属していたのは「日配」と呼ばれる部門で、主に牛乳、ヨーグルト、麺、豆腐、漬け物、練り物の6つです。 一人一か所、計6人で回していました。 そのため公休者の担当場所を全員で品出ししてから、各自担当の持ち場の仕事を行っていました。 品出し業務の重要性. 品出しとは『ただ商品を並べるだけ』だと思っていませんか？商品が綺麗に整頓されているかどうかで、お客さんの印象はかなり違います。つまり、簡単に見える品出しは、かなり重要な業務なのです。今回はそんな品出しについてまとめました。 日配食品の多くは要冷蔵商品や要冷凍商品です。そのため冷蔵・冷凍機能のある平台や冷蔵の多段ケースに陳列する必要があります。冷蔵平台や冷蔵ケースをよく見ると温度が表示されている箇所があります。この表示されている温度を一定時間毎にチェックし、温度に異常がないか、設備の不調がないか調べる作業を行います。発注の業務は勘所を掴んだり、情報や経験を蓄積するために時間もかかります。また各企業や店舗により発注に関する方針が異なると思いますので、店長や上司（チーフ）の考え方に沿って作業を行っていくことになります。日配部門で取り扱う商品は、「和日配（わにっぱい）」と「洋日配（ようにっぱい）」の２つに分けられます。以下の記事は、私が実際に無料会員登録を行い２つの適性検査を受けた体験に関するものです。売場にいると「前あった○○（商品名）はもう置いていないの？」とか「○○（商品名）という商品はありませんか？」などお客さんから尋ねられることがあります。その際にお客さんを売り場へ案内するなど簡単な接客業務が発生します。バーコードの上にシールを張り付けるのを忘れてしまうと、レジ端末が商品を通常の販売価格で読み込んでしまいます。するとレジ担当の方に価格を訂正する作業が発生し手間が増えることになります。またお客さんをレジにてお待たせする時間がいつもより長くなってしまいます。さらにレジに表示される価格が値引きされた価格ではなく、通常の販売価格となるためお客さんから「値段が違うよ」と不満を募らせてしまう原因となります。品出しなど他の業務も担当しながら、季節、気温、日にち、曜日、他社の状況などなど様々な点を加味し発注を行います。また何時までに発注のデータを送信しないといけないとった時間的な制約もあります。先程、５時間などの短時間パートの方が発注の業務をするのは荷が重いと書いたのはこういった点もあるのです。乳製品（バター・マーガリン・チーズなど）、牛乳、チルド飲料（果汁飲料・野菜飲料・乳飲料・コーヒー・紅茶・緑茶・豆乳など）、ヨーグルト、デザート（プリン・ゼリー・要冷洋生菓子・要冷和生菓子など）、調理品（ピザ・グラタン・生パスタなど）、アイスクリーム、生菓子・餅、パン（店内ベーカリーコーナーで焼くパンは除きます。）入荷した商品が売れ続けると売り場の冷蔵ケースから商品がなくなっていきます。売場の冷蔵ケースに商品がなければお客さんは買い物ができません。また商品がなければ店舗は売上をあげ利益を計上することができません。私が勤務している職場ではパートとして日配部門の担当となり仕事に慣れてくると、「麺類」や「漬物」など決められた売り場の発注作業も担当することになります。これは私が勤務している職場だけではなく、他の企業でもパートの方が発注を行っているケースがあるはずです。しかし５時間などの短時間パートの方が発注作業を担当するのは正直荷が重いのではと感じています。１日の商品の売れていく様子や動きが掴めないからです。日配商品は日持ちがせず日付（消費期限）の短い商品が多いです。在庫過多となった場合、廃棄扱いとなり商品からまったく利益を獲得できない状態を防ぐ必要があります。そこで各企業の規定に沿って、２０％引き・３０％引き・５０％引きなど段階的に値引きを行います。スーパーに買い物に行った際、冷蔵ケースに「故障中」や「メンテナンス中」といった張り紙が貼ってあるのを見たことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。冷蔵ケースの故障は時折発生するのですが、ある日突然不調となることが多いです。値引きをした商品と当日入荷した日付の新しい商品を同じ棚へ陳列することも多いです。本部からPOPや販促物の基となるデータが店舗パソコンに送信されてきます。このデータを印刷し切り取るなどして売り場の平台や冷蔵棚へ設置を行います。今後発注に必要となる情報を蓄積したり、ロスを防ぐために必要となる業務です。品出しをするにあたって棚板や仕切り板が汚れている時は、クリーナーやタオルを使って清掃を行います。日配商品の場合、陳列する棚や仕切り板に水滴がつくこともあるため清掃をすることが多くなります。端末を使用しての値引き作業。端末を操作して値引きシールを作成し商品に貼ります。値引き作業の前に商品の日付を確認する作業や前出し作業も発生します。またレジ担当の方向けに値引きした商品であることを分かりやすくしたり、レジ端末が商品バーコード（JANコード）を読み取らないようにするため、商品バーコードの上にシールを貼り付けます。１つ例を挙げると１ℓ紙パック牛乳の場合、ケースに１２個入っています。牛乳が１２個入ったケースを実際に手で持つとけっこう重いです。そのため２段式台車に積んだり、キャスターの付いた平台車（コンテナ台車と呼ぶこともあります。）に２ケースや３ケースを積んで移動します。また日配部門では冷蔵商品や冷凍商品を多く取り扱います。先程挙げた牛乳もそのひとつです。冷蔵ケースや冷蔵ケースに商品を品出しする際は、ロードラインと呼ばれる陳列の上限ラインを超えて陳列をしないよう注意が必要となります。店内にある日配商品売り場のどのあたりにどんな商品を配置しているのを早めに覚えることが大切です。温度チェックの作業中、温度が高くて下がらない状態が続く場合は、バックヤードにある冷蔵保管庫や冷凍保管庫へ陳列していた商品を移動させる対応をとります。また陳列していた商品に臭いが発生していないかなど商品が劣化していないかのチェックも行います。設備の故障・不調があった場合は複数人で対応することもありますので、行っている仕事が一時中断することもあります。夕方や夜間の担当者との引き継ぎ作業。例えば「バックヤードの冷蔵保管庫に納豆がまだケースであるから４時頃売り場に出して欲しい」、「A社の牛乳が品切れになった時間を教えて欲しい」など連絡事項を口頭で伝えたり、連絡事項を書くノートやメモに記しておきます。また定期的に棚割りが変更となりますのでその際の商品配置を変更する作業も発生します。各企業により若干異なると思いますが、パートの方は主に店内売り場での業務がメインとなるはずです。パートの方が主に従事する仕事内容をご紹介します。スーパーマーケット入口の掲示板や店内通路沿いに貼ってあるスタッフ募集の張り紙、ハローワークの求人票などに「日配担当」や「日配部門」、「デイリー担当」とよく記載されています。ちなみに「日配」は「にっぱい」と読みます。日配とは文字の示す通り「日々配達される商品（※生鮮部門の商品は除きます。）」という意味です。この記事では日配部門で取り扱う商品やパートの方が主に携わる仕事内容についてご紹介しております。パートや短時間アルバイトでスーパーの仕事を携わってみたいとお考えの方は是非ご参照ください。そこで商品を仕入れる作業が必要となります。この仕入れをするための作業が発注です。売場の冷蔵ケースの辺りでタブブレット端末とタッチペンを持って作業をしているの見たことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。あの様子が発注作業です。私が勤務している職場も含め多くの企業では、タブレット端末を操作し発注データを作って送信する形となっています。豆腐・揚げ、こんにゃく・しらたき・ところてん、納豆、生麺、漬物、佃煮・煮豆・煮物、練り製品（かまぼこ・ちくわ・はんぺんなど）、ギョーザ・シューマイ・ワンタン、冷凍食品、卵このページを訪れた方はおそらくスーパーマーケットの日配部門の仕事に興味をお持ちの方ではないでしょうか。日配商品は日付（消費期限）の短い商品が多いです。そのため天気や気温、曜日、店舗周辺地域の行事・イベント、他社のセールやイベント実施状況の影響を受けて在庫過多となり、値引きや廃棄扱いとなる商品が発生します。また発注量が少ないと昼前や夕方の来店客数の多い時間帯に冷蔵ケースに陳列している商品が少ない、あるいは欠品する状況も発生します。実際に会員登録をして２つの適性検査を受けてみましたが、仕事探しを考えていて仕事の場面における自分の特性や仕事に関する自分の適性を知っておきたいといった情報収集段階の方に非常に役に立つツールだと感じました。ご興味にある方は一度参考にしてみてください。日配部門の商品は、朝食・昼食・夕食のメニューに欠かすことのできない商品が数多くあります。そのため日配商品を陳列しているエリアは自然とお客さんが立ち寄る機会が多くなります。また「日持ちがしないのであらかじめたくさん買っておくことができず、都度定期的に購入する必要があること」、「価格が安く購入しやすい商品が多いこと」も影響しています。立ち寄る機会が多いため商品を手に取って頂ける機会が多いのです。