千葉県市川市ホシノ天然酵母パン教室 アトリエ・ド・ギャミーヌ レシピに書かれた配合や発酵時間に縛られるパン作りからあなたを解放！ 「カジュアル変換レシピ」で気軽にあなた好みのパンを作ってみま …
千葉県船橋市にありますパン教室『てごねパン教室Ange』が提供する『2～3日経っても柔らかいパン作り』は、5,000名以上の生徒さんの指導から辿り着いた独自の製法および指導法です。千葉県船橋市または通信講座で学べます。体験レッスンも開講中。 パン教室このはずく（自家製天然酵母）（千葉県船橋市）の教室情報です。教室情報、先生情報、レシピ、ブログ、住所、地図などを紹介。クスパから問い合わせもできます。
千葉県流山市で 自家製天然酵母パン教室 ぱんくらぶ ぼなぺてぃを開いています。 楽しく美味しいパン作り！始めてみませんか？ 教室案内はこちら・・・☆☆☆ メニューについてはこちら・・・☆☆☆ 日程についてはこちら・・・☆☆☆
Natural baking あこ天然酵母パン教室（千葉県船橋市）の教室情報です。教室情報、先生情報、レシピ、ブログ、住所、地図などを紹介。クスパから問い合わせもできます。 手相鑑定もできる千葉県印西市の天然酵母を使ったパン教室。国産の小麦粉を使って体に優しくておいしいパンを作ってみませんか？講師は手相鑑定でもあり女性向け吉方位手相講座・気功健康講座も開講中 教室で作ったパンは、必ず翌日も柔らかく仕上がります。それを家でも作れるように、お家でも復習してみてください。『パン』のことを、今よりも“ほんの少し深く”知ってあげる程度です。初級レッスンに入りますと、生徒さんごとに進度が違いますので、一番大事な基本事項は体験レッスンで学んでいただくことになります。こんにちは。体験レッスンに参加させていただいたKです。初めてのパン作り、あまりにも思うように手が動かず自分にビックリでしたが、とても楽しい時間でした。改善点をアドバイスさせていただきます。そして改善点を確認して再度作ってみる・・。そうすることで、確実にパンの仕上がりはよくなっていきます。そのため当パン教室では、体験レッスンと初級レッスンで講師のこね方をお見せし“理想とするこね方だとどんな感触の生地になるのか”を比較しながら触って確認していただくことができます。レッスンは予約制となります。ただいま、上記日時の受付を行なっております。Angeのパンのこね時間は“わずか１０分程度”、そして約２時間で焼き上がります。神様からいただいたこの賜物で、こんなに人に喜んでいただけてお役に立てることがとても嬉しく感謝しています。てごねパン教室Angeは、千葉県船橋市(最寄駅は北習志野駅)に教室がございます。各定員3名様（講師によるデモンストレーションあり)今では、自分が提供したいと思うレッスンを提供し、これまでほんとうに多くの生徒さんが当パン教室でパン作りを学んでくださいました。焼き上がり後にご試食いただき、お持ち帰り後（翌日）の状態を確認することで、学びにお役立ていただきたいと考えております。毎晩夕食を作りますよね？実は、その合間に“パパッと”食パンが作れるんですよ！そしてこれまでお伝えしてきたように、ご家族が「今までとまったく違う！」、「柔らかい！」と驚くようなパンができあがります。今日持ってきたパンは、夕飯を作ろうとした時に息子に見つかってしまい、そのまま夕飯となりました。２人で全部食べてしまったので、翌日のフワフワ感を 確かめるべく、近いうちに家でチャレンジしてみようと思います。添付の写真は、親馬鹿ですが嬉しそうに食べる息子です（笑）。 夫が今日まで出張中なので、この写真を送りました。「先生と出会えて私のパンが全然違うものになりました」や、「子供がパン屋さんで買うよりお母さんのパンの方が美味しいと言ってくれた」など、生徒さんの喜びが私の励みとなっています。当パン教室では、おいしくて体にやさしくて、しかも手際よく作れるパンの技術を一緒に学んでいきます。先日はありがとうございました。楽しい時間を過ごさせていただきました。たくさん学ぶことがありますが、おいしいパンが作れるようになりたいなあと思いました。 また先生の教室に行ける日が楽しみです。ありがとうございました。そのため、体験レッスンの受講をご希望される方は、お早目にお申し込みいただき、お席を確保してください。今までのお教室は機械ごねで、一次発酵後の生地からしか触ったことがなかったので、生地についてはそんなに考えたことがありませんでした。 ある時、何人かの友達と一緒にパンを作ったことがあったのですが、友達の一人が「機械がなくっちゃこういうパン作れないんだよね・・・」と。 その時に、機械がなくても気軽にパン作りができないか？ と思って、てごねについて調べ自分で作ってみたのですがやはり自信がなく、いろいろ調べて行き着いたのが先生のお教室でした。家族にも大好評で、嬉しかったです！頑張ってこの感覚をマスターしたいと思います！次のレッスンもとっても楽しみです。ありがとうございました。当日、翌日、翌々日と、作ったパンを食べてみました。 以前通信の動画を見て家で作ったパンとの違いにびっくり。やっぱり実際に習わないとダメだなぁ、と痛感。そして、先生のデモパンとの食べ比べ。食感は食べる前からわかっていたのですが、味の違いに驚きました。こんなに変わるものなんですね。今日は体験レッスンを受けさせていただき有難うございました。息子の保育園の関係や昨夜のメールの不具合でどうなることかと心配しましたが、無事受けられてほっとしました。と同時に、○○教室と比べてすご～い！と感激しました。おはようございます！昨日のレッスンもとってもためになる内容ばかりで、本当に贅沢な時間をありがとうございました。あのあと、ツナコーンカレーを家で食べて、そのおいしさに感動！朝食用に4つ取っておくつもりが足りなくなったので、夕方にもう一度作りました。こういう笑顔をたくさん見られるように頑張ってパンを焼けるママになりたいものです。では、また近いうちにご連絡させて頂きます。今日は本当にありがとうございました。粉を頂いて帰ったので、帰る途中にハムも買って早速復習しました。今日ももう一度復習。今までパンを習ってきましたが、こんなに作ってみたい！ 作るのが楽しみ！！と思ったのは初めてです。ちょっと焼き色がつき過ぎたため、すこ～し食感は違いましたが、先生のパンにやや近いものが作れたと思います。昨日は体験レッスンを受けさせていただきまして有難うございました。今までブログを見ていて、こんなパン作ってみたいと思っていましたが、ようやく念願叶っての体験レッスンでした。ここでは、力を入れず（生地が動かないように）切り込みを入れるコツをお伝えいたします。翌日もしっとりおいしいままでした。パンが苦手な主人の朝食に、大きいので切り分けて出しましたが、あまりにおいしかったらしく、おかわりを自分で切ってました。結婚生活１９年で初めてのことです。記念のパンになりました。レッスンでは講師がお一人お一人の生地の扱いに細かく注意を払いますから、“いい生地”に仕上がるよう指導させていただきます。また携帯電話の受信制限をされている場合、こちらからの返信が届かないことがありますのでご注意ください。私は現在、千葉県船橋市で「てごねパン教室 Ange」を主宰し、これまで講師としての約１３年間で、大手教室での指導を含めますと５，０００名を超える生徒のみなさんとパン作りを楽しんできました。なお、体験レッスン参加をご希望される方で、上記日時にご都合が合ないようでしたら一度お問い合わせください。 調整できる場合もございます。毎月先生のレッスンを受講させて頂けることで、今まで以上にパン作りが楽しくて、充実を感じています。そのため生徒さん同士のコミュニケーションも取りやすく、笑いの絶えないレッスンとなっています。そんな、ご家族や大切な方が喜ぶパンづくりをお伝えできるよう、てごねパン教室Angeは日々パンの仕上がりと指導力を磨きつづけています。ご予約は、お問い合わせフォームに必要事項(ご希望日等)をご記入いただき送信してください。当教室に通われている生徒さんも、皆さんはじめはこのような悩みを感じておられました。粉と胚芽で量的に多かったので、一次発酵ではボウルの８分目まで生地が膨らみました。出来上がりは、胚芽のいい香りと生地の柔らかさは言うまでもありません。次の日の朝も、まだフワフワ。体積がある分フワフワ感も凄い。カットしても生地がボロボロ落ちることもない。レッスンに行く度に驚きがあります。もしあなたが、無添加なのに２〜３日たってもふわふわで柔らかいパンを作りたいとお感じになられているなら、Angeの体験レッスンに参加してみませんか？千葉県船橋市にありますパン教室「てごねパン教室Ange」は、こんなパン教室です。２～３日経っても柔らかいパンを作るためには、適切な加水の仕方を学ぶ必要があります。ご存知のとおり、強力粉はさまざまな種類が販売されており、強力粉によってタンパク質含有量が異なります。先生に習い始める前までは、本当にこれでいいのかな？と、自分の捏ね方に自信を持てなくて、答えを見つけられないままずっと見極めや捏ね方を模索し続けていました。 先生の教室に通わせて頂けることで、これまで何年も模索し続けていた見極めや捏ね方の答えを的確に学ぶことができています。そして、少しずつ翌日も柔らかいパンを焼けるようになってきました！一次発酵中には、使用した道具を洗った後、具材の準備、各材料や工程についての説明・成形の仕方などもお伝えいたします。昨日はデモをしてくださってありがとうございました。blogでもふれてくださっていたので、嬉しかったです(*^^*)ご予約は、お問い合わせフォームに必要事項をご記入いただき送信してください。当パン教室は女性限定４名までの少人数制で、全員が同じメニューを受講することによって１つのメニューを丁寧に細かく学んでいただくことができます。なお、船橋教室に通えない方には「通信動画レッスン」もございます。体験レッスンでいきなり濃いレッスン内容となってしまいますが、忘れてしまっても何度でもご説明いたしますのでご安心くださいね。そして、生徒さんのモチベーションが上がることにもつながっているようです。これまで５，０００人以上の生徒さんを指導してきましたので、パンが思ったように仕上がらないときのモヤモヤしたお気持ちはとてもよくわかります。二次発酵中には、さらに細かく補足説明を行い、教室についての詳細およびご予約方法についてもご確認いただきます。帰ってからも勿論パンはふかふかで、寝るまで何回も触って確かめてしまいましたが、やはりふかふかでした。うちは戸建てで夜中にかなり部屋が冷えてしまうのですが、それでも今朝も温め直さず美味しくいただけました。今日作ったハムマヨパンを旦那さんと息子に食べてもらえるのが楽しみで仕方ありません！！ 教室に通うのは初めてでどんなものかとドキドキしていましたが、平野先生のレッスンだったら毎月自分のペースで楽しく通えそうです。昨日、胚芽ブレッドのレッスンに行ってきました。今回は『たたき』が入り、後はひたすら発酵を待つだけの、のんびりとした作業でした。初級レッスンは違う先生だそうですが、先生の見込んだ方なら本当に安心して通えそうです。何より美味しいパンが作れると思うと、毎月通う他ありません（笑）これからもレッスン楽しみにしています。本日は、本当に有意義な時間を有難うございました。講師も一緒に同じパンを作りますので、講師の後について計量してください。私がはじめてパン作りを経験したのは、友人にお料理教室の体験レッスンに行こうと誘われたのがきっかけだったんです。このパン教室に出会え、良い講師に出会えて本当に感謝しております。少人数制で、生徒に寄り添って教えてくださる姿勢が大好きです。 これからもたくさんの生徒さんを驚かせてください。その後、お料理教室に入会しレッスンを受けつづけた後、講師になることを決断したときも、私は『パンを作るのが好きだから』というよりも『パン作りが得意だから』、仕事にして生徒さんのパン作りをお手伝いしたいと思ったことが決め手でした。また納得のいかない仕上がりになってしまったら状態を講師に細かく伝えてください（写真を撮ってお伝えいただいても構いません）。今朝、家族みんなで食べました。先生のはそれぞれ4等分して分けました。カットしたときに見た断面のきめ細かさにも見とれちゃいましたが、口に入れたときの軽さや食感にも、ドーナツとは思えないくらい、本当に感動でした！！ 自分でこねた方のふんわり感も感じられて、嬉しかったのですが、先生のをいただくと、まだまだです。先生の手つきや言っていただいたことを思い出しながら、手つきのたどたどしさは相変わらずですが、水分判断、こねるときに力を入れすぎていたこと、伸ばしごねの時の指の使い方、こねあがりを確認するときの円盤？のようにまわしていく時の方法…などなど、今日もたくさんの発見があり、すぐに復習して良かったなと改めて思いました！体験レッスンで作る「コーンマヨブレッド」は、あえて初級で扱うほとんどのメニューと同じ生地量にしています。パン屋さんのは、翌日べっちょりしたり、菓子パンは中がパサパサ。作るのが大変ですが、もう他のは食べられないので頑張らないとです。先日のメロンパン、翌日になっても外はさっくり中はふわふわ、とっても美味しくできていました。最初は遊びに行くくらいの気持ちで体験したパン作りでしたが、やってみると「私はパン作りが得意みたい」という不思議な感覚がありました。このようなお困りの声を、これまで幾度となく生徒さんから打ち明けられました。そして、お悩みが解消されればパン作りはとても楽しくておいしいものになります。ただ手順をご説明するだけでなく「なぜこうするのか？」という必要な知識やコツを学ぶことで、どのメニューにも共通する応用力を身につけ、パン屋さんのパンにも負けない仕上がりが可能となります。焼き立てパンの美味しさに感動！主人も本当に美味しいねと言っていました。翌日、温めなくてもやわらかでしっとりしているパンに二人で「すごいねー、おいしいね！！」と何度も言いながら食べました。レッスンの当日と翌日の夜、子供が眠ってから復習しました。生地が手にくっついて、くっついて…こんな感じで手を動かしたよね、あれこうだっけなんて言いながらも出来ました。 家でパンが焼けたこと嬉しかったです。それは「その生地配合に合わせた、ベストな水分を与えてあげる」ことです。もちろん全部食べずに翌日にも置いておきました。そのまま食べてもふわふわ。でも、ちょっと温めてみるともっとふわふわで、これって本当にパン？っていうくらい軽くて柔らかい食感。お店で買うのと変わらない・・・。お店よりふわふわかも・・・！？ガス抜きとベンチタイムをとる理由・生地を傷めないような分割の仕方・生地の丸め方をご説明いたします。ですので、同じ配合でもこね方や扱い方で生地作りにかなりの違いが出ることを手の感触や食べた食感で比較していただくことができます。適正な水分・こね方・８割～１０割の確実な見極め・発酵の大きさ・焼成具合によって仕上がりが決まります。生地を傷めないような卵の塗り方や、パン作りに向いている刷毛についてもお教えいたします。強力粉はその日の湿度をも保存し、それが次回のパン作りのときまで持ち越されると私は考えております。ちなみに『知識』・『技術』というと難しく考えてしまいそうですが、私たちはパン屋さんとは違いますので、お家で作ることにおいて最低限必要な知識や技術というのはそれほど多くはありません。パンは毎日のように食べる主食だからこそ、ご家族や大切な方たちには無添加で、健康に安全・安心のものを食べさせてあげてほしいと思います。当たり前ですが。主人曰わく、どちらもおいしいけど、先生のは軽さが違う、なんでだろうね？とのことでした。あのこねあがった生地のどこまでも伸びていきそうな、まるですいつくような手触りを感じさせてもらえたので、私もあの感じを目指して頑張ります！ありがとうございました。携帯電話の受信制限をされている場合、こちらからの返信が届かないことがありますのでご注意ください。『こね』が生地作りの中で、もっとも重要な作業だと考えております。現代は、お家に帰ってレンジで温めるだけで、すぐに食べられるものがスーパーなどにたくさん並んでおり、主婦としてはとてもありがたいものです。包丁での切り込みは、上手に行わないと生地の中の炭酸ガスが抜けてしまい、膨らみの悪い仕上がりになってしまいます。また、使用する道具につきましても教室で購入することができますので、お気軽にお声かけください。ご自分の生地と講師の生地を比較し『いい生地』を知ることは、今後のパン作りの学びにおいて目標が定まることになります。体験・初級レッスンの生徒さんは、まずは『翌日も柔らかいパン』をめざしてレッスンをしていきます。パン屋さんにも負けない綺麗な仕上がりになるような成形のコツをお伝えいたします。『パンは生地作りがあってこそ』ということが、先生のお教室のパンを食べてみてよくわかりました。ちょっと遠回りをしましたが、本当のパン作りに出会えた感じがします。また先生のパン教室に行ける日が楽しみです。有難うございました。またじっくりとレッスンをご提供したい想いから、定員を各日３名さままでとさせていただいております。本日体験レッスンに参加させていただきましたY.Yです。本当に、今日のレッスンは感動しました！！今まで何焼いていたんだろうって驚きと感動で、家に帰ってからすぐにメールを打ってる次第です（笑）ああいう風に皆さん同じレシピで進んでいって、先生が細やかに目を配ってくださるのはとても満足な内容でした。先生の明るいお人柄で、お聞きしたいこともすぐにお聞き出来るのも嬉しいです。１１月以降、月１回くらいのペースになってしまうと思いますが、通わせて頂きたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。体験レッスンから加水の仕方やどこまで加水すべきかをお伝えし、忘れないうちにご自宅で復習いただくことをお勧めしております。私には３人の息子がおりますが、それぞれに個性があって、その子その子に合わせた考えが必要でした。どうにか時間を作って、家でも練習しますね。大阪教室の次回レッスンが決まったとのこと。できれば参加したいと思ってます。焼成温度と時間は、ご自宅でご使用のオーブンによって変える必要があると思います。ですので、体験レッスン以降も継続して当パン教室で学ばれた場合、その後のメニューにおいても自然に生地の大きさによって一時発酵のタイミングを見極められるようになります。こね上がりの生地温度や生地の水分、また配合や生地状態によっても発酵する速度は変わります。初めはちょっとドキドキで緊張していましたが、先生のご指導のもと、私でもふわふわなパンが作れて感動しました。帰って子供たちと食べて、ふわふわ～との声。「体験レッスン」とは言いましても、レッスン料金以上に学べる内容となっておりますので、ぜひお試しいただけたらと思います。そして、講師のパンの仕上がりを目標にすることで、生徒さんの意識や技術の向上に努めています。千葉県船橋市習志野台３丁目 新京成線・東葉高速線 北習志野駅より徒歩３分逆に私が作ればどのレシピであっても、数日柔らかさが持続するパンに仕上がります。主人もすごく美味しい！と喜んでくれて、手作りパンを囲んで家族で幸せに過ごす時間が増えました。 これからも、細く長く…になると思いますが、毎月楽しみに先生の教室に通わせて頂きます(*^^*)どうぞ、宜しくお願いします。また、二次発酵の大きさも食感を左右しますので、発酵前と発酵後の画像を比較し、ご自宅での復習にお役立てください。