スーパー惣菜バイト検便

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この仕事での1番良いと思えたところは、スーパー基本的には賞味期限が2時間前になったら商品を引き上げます。その引き上げた商品はアルバイトの人達が自由に扱って良かった詳しくはこちら⇒スーパーの品出しバイトって女性でもできる？ただ年配の方だとキツイと感じるかもしれません。重い荷物を持つのは運動不足の解消にはなりますが、体が弱い人には向かないでしょう。きつい瞬間⑤ 体験して1番キツかったのが検便余談ですが、手袋の使い回しはスーパーにかぎらず、病院などいろいろなところで行われているようです。個人的には病院での使い回しのほうが、気持ち悪くて無理です。そのせいか「面倒臭い、時間もないしそんなことやっていられない」と思う人もいるようです。スーパーの裏側はこれほどずさんな管理なのかと思うと、なんだか買い物に行くのが怖くなってしまったのではないでしょうか？また小さな子どもが土足でカートに乗ることも、汚れがついてしまう大きな原因といえるでしょう。とはいえ、つねにハエがたかっているわけではないので安心してください。もちろんすべてのスーパーが不潔というわけではなく、衛生管理をきちんと徹底しているスーパーもなかにはあります。いくら手洗いを徹底していても、やはり素手で商品（特にナマモノ）に触れるのは、衛生的によくありませんからね。検便が行われていない店では、どの従業員がいつなんどき菌を保有しているかがわかりません。人手不足で日常的な業務すら時間内に終わらないため、そんなところに手を回す余裕なんてないのです。買い物かごを乗せるカートを利用している人も多いですが、けしてキレイなものではありません。かごもキレイとは言えませんが、カートに比べるといくぶんかマシではありますから、せめてかごの中に商品を置いて買い物しましょう。お客さまからすれば惣菜を買いたいと思っていても、ハエの姿を見たら買う気も失せてしまいます。余談ですが、傷んだ野菜や傷がついた商品は惣菜に使って処理させることもよくあります。このことはつまり、売上の低下につながる恐れがあるということになります。特にコロッケや天ぷらなど、揚げ物系は家で作ると面倒ですから、惣菜に頼ってしまう方も多いでしょう。そのため床に落ちて雑菌がついてしまったものを、直接食べてしまう可能性があるのです。もったいないかもしれませんが、床や作業台に落ちてしまったら、その商品は捨てなければなりません。ところができたての惣菜をおいしそうだと感じるのは、どうやら人間だけではないようです。シミだらけだったり、どす黒く変色した白衣やエプロンをつけている従業員を見るだけで、商品を買う気がなくなってしまいますよね。この記事を読んだら、もうスーパーで買い物できなくなるかもしれませんよ。とはいえ衛生管理がきちんとしているところでは、クリーニングサービスが福利厚生に含まれています。とはいえ多くのスーパーは人手不足などの理由から、衛生管理を徹底しているとは言えないのが現状です。お客さまみんなが、きちんと水洗いしたり加熱調理するとは限りません。しかしどんなに衛生対策しても、食品を扱っていることから、ゴキブリなどの害虫を防げないのもまた事実です。そもそも不特定多数の人が買い物かごや商品に触れているわけですから、どんな菌がついているかもわかりません。従業員が持ってくるまで待っていられない、という方は従業員に声をかけてみましょう。売場に出すぶんとは別に、お客さまのぶんを作ってくれるはずです。実際に私が惣菜にいた頃、そうしていました。以下で挙げる項目は、改善しようと思えばすぐにできるはずのことばかりです。生鮮部門では、商品を製造・加工するさいには手袋を着用することになっています。ふつう従業員はバックヤードの従業員用トイレを使いますから、この様子が直接お客さまの目に触れることはありません。バックヤードでどんなことが行われているのか、お客さまからはなかなか見えません。衛生管理に厳しいところでは、生鮮部門の人が着用している白衣も脱ぐことが義務付けられています。さらに土足も禁止でスリッパに履き替える必要もあります。ほかにもレジが暇なときに、かごの拭き掃除をする手もありますね。このようなことをかんがみるとスーパーよりも、食品工場のほうがよっぽど衛生的ですね。具体的には爪の間もよく洗う、指と指を30秒間こすり合わせるなど、細かいルールが存在しています。そんなことになればあっという間に菌が感染していき、やがては食中毒が発生することでしょう。保健所のチェックもありますが、そのときだけきちんとしているふうに見せかけているため、正直あまり意味はありません。食品を触っているときに、誤って床やテーブルに落としてしまったら…あなたはどうしますか。それでは具体的に、スーパーのどのような部分が汚いのかについて暴露していきます。これではせっかくキレイに洗った手も、再び雑菌まみれになってしまいます。ちゃんとかごの掃除もやっているというスーパーは、業者に依頼してやってもらっているようです。さらに詳しいプロフィールを知りたい方は、下記のページをご覧ください。このことから検便を行っていないスーパーは、会社全体の衛生管理が不十分だといえますね。スーパーや飲食店など不特定多数に食事や惣菜を提供するところでは、検便をすることが望ましいとされています。あくまで、自分が食べる分に関してはどうなっても自己責任となりますから。できたての惣菜って、おいしそうでつい買いたくなってしまいますよね。これほど危険な行為にもかかわらず、エプロンを外してトイレに行く人はごく少数となっています。惣菜部門とレジ部門の経験もあることから、青果部門やレジ部門に関する記事が多くなっています。器具の殺菌をしっかりしていなかったゆえに、食中毒が起こってしまう可能性もあります。もちろん店によって衛生基準はピンきりですから、しっかり衛生対策しているところもあります。このこともやはり、お客さまから見えない裏側では何をやっているかわからないことを示しています。トイレに行って洗わないままの汚い手で商品、しかもナマモノを触られたらどんな菌が感染ってしまうかもわかりません。そのため一度外した手袋を再使用することは、衛生的に禁じられています。そのためかスーパーや飲食店で働くと、惣菜を買ったり外食できなくなってしまう人も少なくありません。そのため少々の汚れの場合は、水でさっと洗っただけですませることもよくあります。いくら店全体では衛生管理を徹底していたとしても、従業員個人の意識が低ければ意味がありません。それではまず先に、店全体の衛生管理が悪いという点についてみていきましょう。従業員のなかには「汚れや破れさえなければ、手袋を取り替える必要はないだろう」という考えが念頭にあるわけなんです。特に刺身やカットフルーツなど、お客さまの口にそのまま入るものを触るさいは必ず手袋をしなければなりません。たとえどんなにキレイに手を洗っていたとしても、そもそも他人の手が触れたものは食べたくないですよね。しかし手袋を長くはめ続けていると指先や手が蒸れて、雑菌が繁殖してしまうのです。「どうせ水洗いしたり、加熱調理してから食べるだろうから、再使用しても大丈夫でしょ」だなんて思っている従業員もいるようですが、それは大間違いです。トイレにはさまざまな菌が存在していますから、エプロンをつけたままトイレに入ると、その菌が付着してしまいます。私はまったく気にしないタイプなので、ふつうにスーパーにも行きますし外食もします。正直、気にしてしまったらどこへも行けなくなってしまいます。そうして雑菌がついたエプロンをつけて作業をすると、商品にその雑菌が感染ってしまう可能性があります。なぜこのようなことをしなければならないのかというと、衛生上よくないからです。それどころか、信じがたいことにトイレに行っても手を洗わない人もいたりします。たしかに見た目がキレイなのに、取り替えて捨ててしまうのがもったいないような気はしますね。このことは実際に働いている人からすれば常識で、つねに衛生管理のずさんさを目の当たりにしているのです。汚れがつく原因としては、お客さまがかごの中に汁漏れしている商品を入れたり、床の上にかごを置くことなどが考えられます。これでは、いったい何のために白衣やエプロンを着用しているのか…その意味がなくなってしまいます。食品を扱う以上、従業員には清潔感が求められるのは当然のことです。このようなことから、かごを使わず直接カートの上に商品を置いて買い物することは避けたほうがいいですね。それでも気になるようであれば、従業員がバックヤードから持ってきたばかりの商品を買えばいいでしょう。1回の手洗いで2～3分時間がかかりますから、これが何度も積み重なると大きなタイムロスとなるわけです。スーパーでおちびがトイレしてたので待ってたら、店員さんが手前のトイレから出て来た。商品を入れる買い物かごは、とても汚いものだって知っていましたか？しっかりとした手洗いが大切なことだとはわかっているのですが、勤務に入るとそんな余裕がなくなってしまいます。衛生面が気になる方や潔癖症の方は、スーパーや飲食店で働かないほうがいいでしょうね。店が不衛生になってしまう原因はさまざまありますが、それらを大別すると以下のどちらかが該当します。スーパーにかぎらず、食品を扱う小売店や飲食店はけしてキレイな場所ではありません。ただどんなにきれいにしても、毎日数百～数千人もの人がかごに触るわけですから、すぐに汚れてしまいます。白衣やエプロンをキレイに保つためには、やはりクリーニングがいちばん効果的なんですよね。その他人間関係に関する記事や恋愛関係の記事などもちまちま書いています。従業員の立場からすると、まず毎日制服を持って帰るのは面倒ですし、また洗ってもなかなかキレイに汚れが落ちないという部分もあります。油のシミや泥汚れなど、スーパーで作業しているとさまざまな汚れがつきますからね。スーパーのカートに直接子ども乗せてる親。そう、本来座らせるべきところじゃなくてカゴを乗せる部分に乗せてるアンタだよ。アンタの子どもはカゴか？カゴなのか？そこは食品を入れるところだからやめてくれない？汚いからさ。人前で行儀の悪いことをするのはいけないことだと親から教わらなかったか？このことから従業員がいつもキレイな白衣やエプロンをつけているところは、しっかりした衛生管理をしていると判断できるでしょう。正直、店や従業員の意識だけではどうしようもない部分もあるわけなんです。商品についてお客さまから指摘されたさい（パックに穴が開いている、虫が止まっていたなど）、一度その商品をバックヤードに下げて、しばらくしたら素知らぬ顔してまた売場に出すということなんかもあります。正直、大量のかごをひとつひとつ拭き掃除している時間などありません。不衛生な状態で器具を使うと、雑菌が商品に感染してしまいますからね。売場の商品は一見キレイに見えますが、このような手直しをされているかもしれないと、つねに疑ってかかったほうがいいでしょう。何のために手袋をつけなければならないのか、という点を理解していれば、手袋を使い回すことなんて起こるはずもありません。たとえばアルコール殺菌を怠ったり、洗剤を使わず水洗いだけですませていたりなど、これではとても殺菌しているとはいえません。定められたルールを守って手洗いをすると、それだけで2～3分時間をロスしてしまいます。生鮮部門では包丁にまな板などさまざまな器具を使用して、商品の製造や加工を行っています。しかし、お客さまのことを第一に考えるのであれば、義務付けられていなくとも自主的に検便を行うべきでしょう。スーパーのバックヤードで加工・製造される商品は、どこの誰がどんな手で触ったかわからないと思っていたほうがいいかもしれません。しかしスーパーは食品を扱っているにもかかわらず、みなさんが思っている以上に不衛生で汚い場所なんですよ。その点が気になるようでしたら、自分専用のマイバスケットでお買い物されることをおすすめします。